傅立葉近紅外光譜儀將近紅外的威力帶到您的分析實(shí)驗(yàn)室，減少您工作中的麻煩，提升您的信心。不但可提供實(shí)驗(yàn)室常規(guī)分析的近紅外功能，且其外形緊湊、經(jīng)濟(jì)高效，旨在為滿足當(dāng)今質(zhì)量保證實(shí)驗(yàn)室的各種需求而設(shè)計(jì)。紅外 (IR) 光存在于可見(jiàn)光低能量側(cè)的電磁波譜部分。以紅外部分為主的電磁波譜。當(dāng)紅外光與分子相互作用時(shí)，可能會(huì)在樣品中引起振動(dòng)。分子中每種鍵有不同的特征振動(dòng)，這取決于多種因素，例如鍵能和連接原子的質(zhì)量。如果紅外光的能量與引起分子振動(dòng)所需的能量相當(dāng)，則紅外光被吸收。紅外 (IR) 光會(huì)引起分子振動(dòng)。所需的能量取決于多種因素，例如鍵能和所連接原子的質(zhì)量。
在食品中的應(yīng)用：
1、飼料企業(yè)生產(chǎn)的所有階段，從原料品質(zhì)檢測(cè)、生產(chǎn)過(guò)程優(yōu)化，到成品飼料的質(zhì)量控制；
2、谷物在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的所有階段，從作物管理、糧食貿(mào)易、糧食加工和儲(chǔ)存，到面粉生產(chǎn)的全過(guò)程檢驗(yàn)。
3、飼料企業(yè)品控，飼料原料的快速檢測(cè)，保證原料品質(zhì)并大幅提高原料采購(gòu)效率；生產(chǎn)過(guò)程控制和優(yōu)化，可提高產(chǎn)量、減少返工。成品飼料質(zhì)量把關(guān)，防止次品出廠。
4、為糧食收購(gòu)過(guò)程和倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程提供質(zhì)量控制。按批次進(jìn)行逐一檢測(cè)可降低糧食摻假的可能性，及糧食存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)。利用傅立葉近紅外光譜儀能夠大大提高收獲季節(jié)時(shí)糧食收購(gòu)的效率。
5、油料加工：可以對(duì)各種油料作物含油量逐批檢測(cè)，以及成品油和其副產(chǎn)品(油粕)的質(zhì)量控制。
6、糧食貿(mào)易公司：近紅外分析儀配備了統(tǒng)一的企業(yè)定標(biāo)軟件，為公司所有設(shè)施提供品控測(cè)試的一致性。
7、果蔬檢測(cè)分析：果蔬中農(nóng)藥殘留快速、高效的檢測(cè)技術(shù)是當(dāng)前食品安全控制關(guān)注的重大問(wèn)題。用傅里葉紅外光譜技術(shù)對(duì)農(nóng)藥的紅外光譜進(jìn)行了測(cè)量和分析，驗(yàn)證了FTIR/ATR技術(shù)快速檢測(cè)蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的可行性，為果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)提供了一種方便、快捷、準(zhǔn)確的方法。
8、肉制品檢測(cè)分析：
可用傅立葉近紅外光譜儀對(duì)肉質(zhì)量評(píng)定。通過(guò)肉在不同溫度且有氧儲(chǔ)藏條件下生化指標(biāo)變化及其紅外光譜間關(guān)聯(lián)性建立PLS模型，利用建立模型對(duì)肉新鮮度進(jìn)行評(píng)定。
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